Punch créole – Ananas & Gingembre

J’ai une très bonne nouvelle pour tous les déprimés de la rentrée : cette semaine l’été joue les prolongations avec le défi créole lancé par quelques unes de mes copinautes (voir ci-dessous) ! Le principe est simple, de l’apéro au dessert, jusqu’à vendredi, chaque blog de la liste vous proposera une recette d’inspiration antillaise, guyanaise ou réunionnaise pour vous faire voyager dans les tropiques et chanter à tue tête les chansons de La Compagnie Créole (perso je zapperai cette étape, je suis plutôt branchée reggae, quitte à choisir ^^). Bref, c’est le moment de se remémorer les vacances, de profiter de produits très colorés … et de zouker zouker !
Aujourd’hui, pour le premier jour du défi, on met donc le focus sur l’apéritif ! Et quoi de plus festif et rafraîchissant qu’un verre de punch sous les cocotiers ? Pas grand chose (ah si une bière en bord de mer … mais passons, là n’est pas le sujet). Je vous propose donc de découvrir la recette du punch ananas au gingembre, ou un rhum arrangé aux saveurs étonnantes et fruitées. Un petit verre vous suffira pour endiabler vos soirées – je rappelle que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, mais qu’un verre de temps à autre, surtout avec de bons produits comme ça et … des pailles de foliiiie, ça ne fait pas de mal. ;) Enfin c’est mon avis !

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Nb : Cette recette peut se préparer la veille mais je vous conseille de la faire plusieurs jours à l’avance (15 jours c’est l’idéal pour un goût plus prononcé).

Ingrédients :

1 litre de rhum blanc antillais
1 ananas
30 cl de sirop de canne à sucre
1 gousse de vanille
2 cm de racine de gingembre frais

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Préparation :

Dans un bocal, verser le rhum et le mélanger au sirop de sucre de canne.

Ajouter l’ananas coupé en morceaux, la gousse de vanille fendue et le gingembre épluché et rapé.

Refermer le bocal.

Laisser macérer entre 3 et 15 jours au réfrigérateur.

Filtrer et servir avec des morceaux de fruits frais.

Bonne journée à tous et à très vite, ici ou ailleurs pour la suite du défi.

punch3

Voici la liste des autres blogs participants au défi : 

Cook N’blog1526865_493578157485581_6621377162172954847_n
Cooking N’co
Cuisine Voozenoo
Cyrielle Gourmandise
Des recettes à Gogo
Envie d’une recette végétarienne ?
Keskonmangemaman
La cabane des délices by Dan’s
Les Cookines
Marine en cuisine
MylittlePatisserie
On est pas sorti de chez Perrine
Petite cuillère et Charentaises
Popote et nature
Pourquoi je grossis
Tisser Pâtisser
Valérie

8 commentaires

  1. Waouuuu tu me fais craquer avec ton punch et surtout avec ta déco tropicale !!! Rhoo en plus j’ai tout ce qu’il faut chez moi, ananas et gingembre, là je craque!! pfff mais si je le fais ça fera encore un rhum arrangé ds mon bar, pfffff y en a déjà tellement !! mdrrr

  2. Bon soyons clairs je suis totalement fan de ta bouée flamant rose !
    Et je siroterais bien un petit verre de ton punch… En te lisant je me suis rendue compte que le rhum est le seul alcool fort que j’aime vraiment… Alors avec de l’ananas et du gingembre je trouve ça délicieux !

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