Mini cakes fondants au chocolat

Je vous dévoile ici mon best-seller, THE recette qui met tout le monde d’accord et qui fera fondre de bonheur l’homme de votre vie. Oui c’est bien connu, l’amour passe par l’estomac … Bref pas besoin d’en dire plus, les photos parlent d’elles-mêmes. Et si vous ne voulez pas partager, c’est bien aussi !

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Ingrédients :

200 g de chocolat noir (« Nestlé dessert » si possible, une valeur sûre)
50 g de beurre
80 g de sucre
œufs
60 g de farine

et c’est tout !

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Préparation :

Préchauffez votre four à 220° C.

Battre les oeufs et le sucre dans un grand saladier à l’aide d’un fouet, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.
Dans un autre bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde (ou au bain-marie si vous êtes des puristes et que vous aimez accumuler de la vaisselle sale …)
Ajouter le mélange choco-beurre au mélange oeuf-sucre dans le grand saladier. Bien remuer.
Enfin, incorporer la farine en pluie et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.

Remplir ensuite les moules à mini cakes avec cette préparation, puis enfourner pour 8 min ! Pas une de plus !

Si à la sortie du four vos cakes vous paraissent mous, pas assez cuits, spongieux, c’est PAR-FAIT, ne touchez plus à rien. Laisser tiédir puis démouler le tout délicatement (en refroidissant les cakes deviendront plus rigide, mais resteront fondants à souhait à l’intérieur!!)

Miam !

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